最正宗涼皮的做法，怎樣做涼皮好吃

主料

面粉

100克

玉米澱粉

100克

輔料

黃瓜

適量

胡蘿蔔

適量

豆芽

適量

調料

適量

步驟

1.將面粉和玉米澱粉混合。

2.加入250克清水，攪拌至無顆粒狀態。

3.靜止10分鐘。

4.將靜止好的面糊過濾下，這樣做出來的面皮會更細膩些。

5.取壹勺面糊倒在盆中，均勻的滾動著。

6.鍋裏燒開水，將面盤直接放鍋裏蒸，蓋上鍋蓋蒸3分鐘左右，看到起泡的時候即可取出。

7.將蒸好晾涼後的面皮，切段。

8.備些黃瓜絲、胡蘿蔔、豆芽。

9.最後加點調料涼拌下即可食用。

10.最後的成品。