練習:
1.將加工好的蝦剁成糊狀(越剁越細，糊狀越稀，粘性越好)。
2、加入少許蛋液(我拿了壹個蛋黃，蛋清沒用，因為只給壹個人吃)，加入蔥蒜粉和少許鹽。攪拌均勻。
3.把洋蔥切碎，放在鍋裏炸，或者放在微波爐裏加熱壹兩分鐘！
4.熱鍋裏倒油！用勺子挖壹勺蝦醬放鍋裏！中小火煎至兩面金黃！
提示:蝦餅最早流行於江南，清代有文學家記載，至今已有近200年的歷史。蝦餅的做法很簡單，外酥裏嫩，好吃又好吃。好吃的蝦餅要趁熱吃，味道最好。建議蘸海鮮汁，比較好吃。、