1、把整個豬心清洗幹凈，註意不要切開，要保留整個完整的豬心。
2、在清洗幹凈的豬心周圍紮上刺根的刺。
3、將紮好刺的豬心，冷水下鍋，放入姜片、花生油壹起，先大火燉開，再轉小火慢燉，整個燉的時間至少要2個小時以上，到時候出鍋口感才好，食效也更好。
4、兩小時後，打開鍋蓋加入食鹽、料酒即可，根本不需要多余配料。稍微攪拌壹下，就可以把整個豬心撈起來。等冷卻到微暖時，就把豬心切片裝盤，加入壹點花生油、醬油攪拌即可食用。