1.主食:兔肉800g，
2.材料:五香粉2g，鹽3g，料酒2ml，烤肉醬110g。
二、步驟
1.兔肉洗凈，用清水浸泡2小時，去血；
2.兔肉瀝幹水分，用鹽、五香粉、料酒腌制10分鐘；
3.倒出腌制液，放入烤肉醬中均勻按摩，放入冰箱腌制1小時；PS:廣州氣溫35度，放冰箱裏防止變質。
4.烤盤墊鋁箔紙，放入腌制好的兔肉；
5.烤箱預熱，加入兔肉，190度烤35分鐘。PS:每個烤箱不壹樣，烤的溫度和時間也略有不同。
6.烤兔肉，稍涼，帶手套，手撕；
7.用手撕兔肉，將汁液倒在烤盤上拌勻。
第三，提示
1.兔肉是冷凍的，要用清水浸泡去血；
2.兔肉腌制時去掉水分；
3.每個烤箱不壹樣，烤的溫度和時間也略有不同。