青菜、胡蘿蔔、白菜、紅椒、青椒、白糖、白酒、胡椒粉、精鹽、生姜。
練習:
1，鍋中倒入水，加壹把辣椒燒開。
2.青椒和紅椒洗凈，去籽，切片。
3.蔬菜、胡蘿蔔、白菜洗凈，切成大塊。
4.辣椒水冷卻後，調入壹湯匙精鹽，加入生姜。
5.倒入壹湯匙糖。
6、倒入適量的白酒，兩勺左右。
7.將辣椒水再次燒開，關火冷卻。
8.將水倒入燒開的鍋中，水開後關火，將蔬菜、胡蘿蔔、白菜和青紅椒片焯壹下，撈出放涼。
9.將冷卻的蔬菜、胡蘿蔔、卷心菜和青椒放入壹個幹凈的容器中，倒入冷卻的辣椒水。
10.蓋子封好之後，可以拿出來放兩天。