2、蒜頭切去根部，打開清洗幹凈。
3、直接刀拍後剝皮。也可以在去根後用水泡，這樣容易剝皮。
4、蒜切末，辣椒切末。
5、細菌用自來水，在盆中攪拌時清洗幹凈。切成小塊，在根部撕開細條。
6.鍋中加入菜籽油，加熱。
7.加入細菌，用小火煎。
8.煎的時候用筷子翻壹下，防止底部被煎糊。
9.將木耳炒至金黃色，加入適量鹽使木耳入味。
10，關火，趁熱加入花椒、辣椒、芝麻、蒜，拌勻。