3個雞蛋
200克肉絲。
秀珍易如小吧
多少片胡蘿蔔？
鹽值
姜粉
烹飪酒
壹些蔥花
油
芙蓉肉絲飯怎麽做？
肉絲用料酒和姜粉腌制備用，香菇切小塊，胡蘿蔔切絲備用！
熱鍋冷油，放入肉絲翻炒至肉變白，盛出備用。
將雞蛋放入油鍋炒至發白凝固後取出待用，再將平菇和胡蘿蔔絲炒至水軟。
將肉絲和蛋清放入鍋中翻炒，加入少許水，蓋上鍋蓋煮至水開。
按照1澱粉和6水的比例調好澱粉水，倒入盤中變稀。
將米飯放入碗中，蓋上菜，芙蓉肉絲米飯成功蓋好。(友情提醒，菜飯拌好了更好吃。)
技巧
肉絲用料酒和姜粉腌制備用，香菇切小塊，胡蘿蔔切絲備用！