麻辣烤魚

食材

新鮮鯽魚兩條，蔥、姜、麻椒、幹辣椒

步驟

1.?新鮮魚處理幹凈控幹水份，在緊挨著魚頭的地方切壹刀，抽出腥線，然後魚身兩面改刀方便腌制入味，魚肚子裏面塞上小蔥和姜片

2.?倒料酒、鹽、先給魚全身做個SPA按摩去腥

3.?倒入生抽、蠔油、麻辣燒烤醬抹遍魚身上下，撒上燒烤料也均勻塗抹開，冷藏腌制半小時

4.?錫紙盒裏鋪上蔥段、姜絲，把魚放入，表面撒芝麻、麻椒、姜絲

5.?送入空氣炸鍋，180度烘烤10分鐘，在表面刷點食用油繼續烘烤5-10分鐘(根據魚大小靈活掌握烘烤時間，我這個總***用時15分鐘)

6.?出爐趁熱撒上蔥花和幹辣椒裝飾(如果有新鮮紅辣椒可以烘烤之前就撒上)