海紅富含人體自身不能合成的8種氨基酸，不飽和脂肪酸含量居首位。所以海虹的營養價值相當於壹個雞蛋。海虹的營養價值不輸於鮑魚，所以很多沿海居民也稱之為黑鮑魚，而荷蘭人稱之為黑金，可見其營養價值相當高。
需要註意的事項
吃完海虹，不宜馬上喝酸奶。海虹和酸奶都是涼性的，容易引起腸胃不適，拉肚子。
海紅與含維生素c的食物配伍，任何海鮮類食物都不宜與含維生素c的食物搭配，過量食用容易產生毒素，影響健康。
吃海虹，大量喝啤酒，會產生過多的尿酸，導致痛風。過多的尿酸會沈積在關節或軟組織，從而引起關節和軟組織的炎癥。
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