家常菜燉乳鴿正宗的燉乳鴿

材料:乳鴿1，姜1，蔥1，清水，鹽，香醋，五香粉，胡椒粉。

2.首先選擇壹只新鮮的乳鴿，最好在菜市場宰殺壹只新鮮的乳鴿，這樣才能保證新鮮度。

3.將乳鴿浸泡在清水中20分鐘，然後清洗幹凈。記得洗乳鴿的肚子。

4.將洗凈的乳鴿切成適當大小的塊。

5.先將乳鴿用開水煮熟，撈出控幹水分。

6.然後在菜鍋裏放入適量色拉油，燒至八成熱，再倒入鴿子塊，翻炒兩下，然後放入醬油，再加入水、鹽、香醋、五香粉、胡椒粉、蔥段、姜段，大火煨熟，然後改小火。

7.最後收火汁，放適量雞精關火，裝盤食用。