2.蘿蔔洗凈後切絲，再腌制10分鐘，會產生大量水分。
3.洗手擠出多余的水，然後剁碎。
4.把壹個好蘿蔔和肉放在壹起。
5.放入五香粉、鹽、香油、醬油和蔥姜末拌勻。
6.將面條倒入盆中，加入少許鹽，用溫水攪拌面條。面條不應該太硬或太軟。和好的時候先揉揉，再用保險膜包壹會兒。
7.將面條揉成條狀，切成同樣大小的小劑量。
8.卷成小圓盤。
9.放餡料。
10，鍋中放入適量的水，水開後倒入包好的餃子中，水開後加入三小勺涼水。再次煮沸後，可以看到餃子浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子。