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自制月餅皮的家常做法

需要提前準備的材料有:廣式月餅預混料粉120g,花生油30g,轉化糖漿90g,鹹蛋黃16個,餡料400g。

1.步驟1將準備好的轉化糖漿和花生油放入碗中,攪拌均勻。

二、加入適量廣式月餅預拌粉,用工具攪拌均勻。

第三,攪拌均勻,靜置半小時。

4.將剩余的月餅粉揉成面團,靜置半小時。

5.準備熟鹹蛋黃。

6.餡料也做好了。

七、餡料包裹蛋黃。

八個,全部包好放在烤盤上。

九個半小時後,將月餅皮分成小份。

X.包好之前做好的餡料。

XI。把所有的袋子包好,放在烤盤裏。

十二。用模具壓成月餅的形狀。

十三。烤箱180度烤5分鐘。

十四五分鐘後取出,刷上蛋黃液。

15.再烤15分鐘就完成了。