水發肉皮 200克
豬肉丸 6顆每顆約40克
魚圓 6顆每顆約30克
水發香姑 80克
熟豬片 80克
花菜 250克
蛋膏 5片
熟火腿 3片
高湯 100克
蔥白 少許
姜片 少許
料酒 適量
紹三鮮的做法
備齊各種材料紹三鮮的做法 步驟1
油鍋燒熱後下姜片炒香紹三鮮的做法 步驟2
加入花菜、肚片、香菇翻炒紹三鮮的做法 步驟3
加肉圓、高湯和適量水煮沸紹三鮮的做法 步驟4
加肉皮和魚丸煮開紹三鮮的做法 步驟5
加蔥段、鹽、雞精、料酒勾芡後裝盤
最後放上火腿片和蛋膏即可上桌