將去皮後的菠蘿蜜用保鮮膜包好，然後與竹葉、碎紙或芭蕉葉壹起放入竹籃或紙盒中，置於陰涼通風處。儲存時要註意溫度和濕度。壹般儲存溫度約為11 ~ 13度，濕度85 ~ 95%，可儲存約5 ~ 7天。當然，最好在5天內食用，因為如果溫度過高，菠蘿蜜容易發酵，不能食用。
菠蘿蜜的保鮮註意事項
1，去皮菠蘿蜜最多可以放三天，建議三天內吃完。
2.菠蘿蜜容易腐爛變質，尤其是夏天沒有冰箱，吃不完的時候可以放在保鮮盒裏，放碎紙、竹葉等。，這樣可以保存到第二天晚上。
3.如果菠蘿蜜腐爛或有怪味，最好馬上扔掉。