二、雪蓮果黃花菜雞湯的做法:
材料:雞肉300g,雪蓮果100g,幹黃花菜50g,蔥2根,姜5g,鹽6g,黃酒10ml,醋10ml,十三香5g,雞精4g。
1.將雞肉用清水洗凈數次,至血水洗凈,瀝幹水分,放在盤子裏,加鹽、黃酒、醋,拌勻,腌制10分鐘以上。
2.把幹黃花菜泡在水裏,換幾次水,選擇洗幹凈。
3.雪蓮果去皮切厚片,蔥切段,姜切段。
4.鍋中倒入油,放入蔥姜爆香,放入雞塊翻炒,放入十三香,加水煮沸燉1小時。
5、加入雪蓮果和黃花菜,然後小火燉半小時,關火,加入雞精。
1.用桑葚幹釀酒時,需要先將準備好的桑葚幹用清水清洗幹凈,然後加入適量的玉米澱粉,拌勻後浸泡在適量的清水中。十幾分鐘後,把裏面的桑葚幹拿出來,用清水沖洗幾次,就可以把桑葚幹表面的汙垢徹底清洗幹凈了。
2.桑葚幹洗後要放在陰涼通風處晾幹表面的水分,然後直接放入消毒幹凈的玻璃瓶中,加入50度以上的白酒。桑葚和白酒的比例應該是3:5左右。如果桑葚酒是用黃酒釀造的,兩者的