1，不同地區:雞公煲是壹種混合變體菜，融合了重慶燒雞和重慶幹鍋雞，在全國各地都很受歡迎；燒雞是四川和重慶著名的地方菜肴。
2、做法不同:雞鍋先炒雞，再加入秘制調料，最後蓋上鍋蓋煮至熟；燒雞先用火鍋料炸，再用雞肉蒸，最後炸到入味。
3、吃法不同:雞煲是先吃肉，再加湯煮；烤雞是配菜和肉的組合。
4、口味不同:雞公煲的口味可以根據不同地域、不同人群進行調整，包括微辣、中辣、重辣；燒雞永遠是辣的好吃，少壹點辣會降低燒雞的味道，所以只適合川渝人吃。