2.南瓜去皮，切成薄片，放入蒸鍋蒸熟。
3.將蒸熟的南瓜放入鍋中，壓成泥狀。加入糖，攪拌均勻。糖的量可以根據自己的口味增減。
4.將糯米粉放入盤中，與南瓜泥拌勻(切記不要加水，南瓜泥已經含有大量水分)然後揉成幹面團。面團過濕過軟，就不容易成型，粘鍋。
5.將面團分成十份，每份揉成壹個小球，然後輕輕壓平成蛋糕坯。
6.油熱後，將餅坯放入鍋中，用小火慢慢煎至微微鼓起，比原來略大。註意翻過來，避免燒掉。將兩面煎成金黃色，即可食用。