準備配料
低筋面粉32g
玉米油20克
牛奶30克
糖粉25g
兩個雞蛋
餡料:淡奶油100g糖粉10g草莓？
詳細步驟
(1)準備好上述需要的配料，牛奶和玉米油，混合，乳化，過篩成低筋面粉，拌勻。
(2)分離蛋清和蛋黃，將蛋黃加入面糊中攪拌至光滑無顆粒。
(3)蛋清分三次加入糖粉，最後打發至蛋清微勾。
④將1/3蛋清奶油放入蛋黃糊中攪拌均勻，然後倒回蛋清盆中繼續攪拌均勻。放入紙袋，擠入烤盤放入預熱好的烤箱160度左右12分鐘。
⑤鮮奶油和糖粉打發到有明顯紋路可以裱花的狀態？放在裱花袋裏，輕輕拿住，把蛋糕胚擠成壹層奶油，把切好的草莓放在上面。
簡單嗎？真的很好吃。