如果不想吃肉，可以加壹點檸檬汁。食材:鮁魚，少許肥肉(2斤魚對1肉的比例，最好是七分肥三分瘦的五花肉)；調料:韭菜、蔥姜水、鹽、香油、味精；嬌子的鮁魚做法:1。首先，把魚去肉，洗幹凈，然後去皮。鮁魚要去皮，不然會有腥味。韭菜挑好，洗幹凈，切好，放盆裏，然後和面。面條拌好後，放在壹邊。2.然後把肉剁碎去皮的鮁魚，剁壹小塊肥肉進去，去腥，吃起來更香。剁的時候加蔥姜，但是加壹點水，防止肥肉過多占刀。3.剁碎後放入韭菜鍋中，加入油，攪拌，攪拌均勻時加入鹽、味精、少許水、壹個雞蛋。提示:關鍵是跳動。順時針攪拌肉末，加入洋蔥和姜水，攪拌至粥狀。抓住它，它會浮在冷水上。最後加鹽和油。