1.準備好食材，雞蛋提前煮熟去皮，雞翅洗凈焯水。
2.準備鹽水中使用的原料，將洋蔥切成段，並處理掉多余的幹辣椒。生姜不含酒精。
3、調好鹵水，加入適量生抽、老抽、老陳醋、耗油、冰糖、鹽攪拌均勻。
4.將雞翅、雞蛋、鹵水料全部放入鍋中，雞翅、雞蛋加水。
5.大火燒開，中火煮20分鐘左右，開蓋，大火收汁。
6、完成，出鍋裝盤。
盧偉主要是重視鹵水。拌鹵水汁是很考驗功夫的，但妳只要知道竅門就行了。然後在家做鹵味，壹切都會變得很簡單。家常菜鹵味怎麽做才夠香？牢記必備材料(四大金剛、八角、花椒、桂皮、香葉)。記住這四種必不可少的材料，煮出來的鹵味就會又香又好吃。