材料/工具:鴿子1、猴頭菇1、黨參10g、黃芪10g、枸杞5g、料酒少許、鹽少許、蔥花、碗、清水、砂鍋、盆。
1，材料準備好了。
2.將幹猴頭菇放入清水中。
3.蓋上蓋子，按壓，直到猴菇淹沒在水中，浸泡幾個小時。
4.擠出水分。
5.再次泡水，重復幾次。
6.擠幹水分，去掉蘑菇蒂。
7.切成小塊。
8、黨參黃芪洗凈切段，加水略泡。
9.將鴿子洗凈，放入清水中煮沸，將血焯壹下。
10，撈出來。
11.砂鍋加清水適量，加入鴿子、黨參、黃芪、猴頭菇、姜片、料酒，大火燒開轉小火1至2小時。
12，在湯中加入枸杞，燉5分鐘，關火。
13，加鹽調味，出鍋撒蔥花。