用料：鴨血2盒、紅薯粉絲2把、小蔥1棵、香菜3棵、大蒜5瓣、豆瓣辣醬1勺、藤椒少許、濃縮雞湯少許、醋適量、油炸腐竹少許、植物油少許、水適量。
步驟：
1、鴨血2盒。
2、紅薯粉絲、香菜、小蔥、大蒜、辣醬準備好。
3、紅薯粉絲用溫水泡軟使用。
4、鴨血切長條。
5、香菜切寸段，香蔥、大蒜切末。
6、炒鍋中倒少許油，將藤椒和辣醬入鍋中，煸炒出香味和紅油。
7、倒入適量水煮開，將泡軟的紅薯粉絲入鍋中煮30秒；如果有新鮮雞湯或者骨頭湯，營養和味道更佳。
8、將鴨血入鍋中煮沸。
9、倒少許濃縮雞湯、醋，混合均勻。
10、起鍋前撒入小蔥末、香菜段即可完成。
11、成品。