去皮綠豆250克
適量的水
蜂蜜40g
細糖40克
黃油20克
玉米油20克
綠豆糕(烤面包機版)怎麽做？
250g去皮綠豆，洗凈，用適量水浸泡2-3小時。
泡好的綠豆，加入適量的水，水位高出綠豆1cm，高壓鍋開啟後，減壓至10分鐘，關火。
蒸熟的綠豆用手碾碎，放入榨汁機裏做成豆瓣醬。這壹步可以代替過篩，更加省力。
將打好的綠豆沙放入面包機，加入蜂蜜、糖、黃油、玉米油，用“果醬功能”加熱攪拌。
面包機炒綠豆沙:等水炒幹了，綠豆沙就可以抱在壹起了，然後就可以裝盤，晾涼備用。
將綠豆沙分成30g份，揉成圓形，用模具壓出圖案。這個公式可以做16塊。