2.春餅是壹種烤薄餅，通常和卷好的蔬菜壹起吃。相傳吃春餅和包在裏面的各種蔬菜會讓農畜興旺。在壹些地方，春餅要卷上芹菜或韭菜，人們認為這能使人努力工作，長壽。
3、春餅不同於普通煎餅，註意用熱面烙，薄到半透明，很濃。在蛋糕上蘸點甜面醬，端上桌，卷起來吃。吃春餅講究從壹頭吃到另壹頭，寓意“有頭有尾”，闔家歡樂。有的地方將卷好的春餅油炸，稱為“春卷”，也是“咬春”的經典食品。