材料:普通面粉250g，鹽5g，鮮酵母3g或耐低糖幹酵母1g，水210g，蒜泥醬。
蒜泥醬的制作方法:蒜泥+蔥花/香菜+海鹽，根據自己的口味攪拌均勻。
步驟:
1.將泡打粉和水攪拌均勻，室溫水解30分鐘。加入酵母和鹽，做成光滑有韌性的面團(含水量高，然後面團會相遇)。
2、放入發酵箱，26℃發酵至2倍大小，期間可以折疊幾次。
3.將案板撣去灰塵，將發酵好的面團倒置，收口時挖整圈，車芯後再變成橄欖形。第二輪大概需要30-40分鐘。
4.烤箱250度，270度。普通家用烤箱預熱到230攝氏度。
5.將面團切成包，擠上黃油汁。
6.放入預熱好的烤箱，蒸5秒，烤8-10分鐘左右，具體看顏色。