在海底撈工作的工作職責如下:
1.按照規格標準布置餐廳和餐桌，做好餐前準備；
2.確保餐具、玻璃器皿等。使用幹凈、衛生、明亮、無縫隙，桌布、餐巾幹凈、挺括、無破損、無汙漬；
3.按照服務程序，歡迎客人入座，協助客人點餐，向客人介紹特色或當季點；
4.要整潔，不要擅自離開；
5.按程序提供各種服務，及時收取餐具，勤換煙；
6.餐後，做好餐廳的清潔工作；
7.熟悉菜單和酒標的內容，如食物的制作方法；
8.做好飯後整理。