1，大盤普遍冷清，這應該是壹個重點。在中國，消費者對冷鮮肉的需求並沒有那麽大。畢竟農貿市場遍地都是，很多消費者還是更喜歡選擇比較新鮮的肉，對冷鮮肉不是特別感冒，所以冷鮮肉的市場長期被忽視，只能通過降價來應對。
2.壹般品牌效果差。許多消費者表示，他們不熟悉許多品牌的冷鮮肉。當他們看到真空包裝的冷凍肉時，他們不知道。不知道放了多久，尤其是有壹段時間國外流傳的“僵屍肉”，讓很多消費者心裏產生了陰影，認為冰鮮肉就是這種肉，心裏不夠用，所以冰鮮肉的價格很低。