用料
主料
醬油適量
胡椒粉適量
花椒適量
料酒適量
幹辣椒適量
蒜八瓣
蔥少許
花椒粉適量
辣子魚片的做法
1.
草魚片成比較厚的片狀；
2.
將除醬油外的所有調料放入腌制30分鐘，註意鹽的用量，只要壹小勺就可以了；
3.
將配料準備好；
4.
炒鍋放適量油，燒熱，將魚片放入煎；
5.
魚片煎至兩面焦黃即可出鍋；
6.
炒鍋留油，小火，除了蔥以外的所有的配料倒入爆香；
7.
將魚片倒入小心翻炒；
8.
放蔥花、醬油，撒些麻辣鮮，炒勻即可出鍋。