我個人冬天燉排骨，是和蘿蔔壹起燉的，味道很不錯。
首先，把準備好的骨頭剁成大塊。
放在清水裏洗幾遍。
移走並過濾掉水。
將蘿蔔洗凈，切成大塊滾刀肉。
在鍋中放入適量的水，
加入排骨和幾片老姜片，
倒入少許料酒，大火熬湯，
焯幾分鐘，取出排骨，清水洗凈。取出並過濾掉水。
往鍋裏放適量的水。
先把排骨放進湯鍋裏，
加入幾片姜，點燃煮沸。
煮壹會兒，然後撇去泡沫。
燉20分鐘。
加入切碎的白蘿蔔燉10分鐘，
將白蘿蔔燉至熟透變軟。
用鹽雞精調味，出鍋裝盤。
味道很好。
謝謝，謝謝。