豆類中大豆的營養比雜豆高。大豆包括黃豆、青豆和黑豆。雜豆包括紅豆、綠豆、蕓豆、蠶豆。
大豆，綠豆，黑豆都差不多，因為大豆，綠豆，綠豆等。都是經常吃的，黑豆因為吃的少所以很少。
蛋白質是人體所有細胞和組織的重要組成部分。身體的所有重要組成部分都需要蛋白質的參與，最重要的是它與生命現象有關。
蛋白質是生命的物質基礎，是有機大分子，是構成細胞的基本有機物質，是生命活動的主要承擔者。沒有蛋白質，就沒有生命。蛋白質參與身體的每個細胞和所有重要組成部分。蛋白質占體重的65，438+06% ~ 20%，即壹個60kg的成年人體內約有9.6 ~ 65，438+02 kg的蛋白質。