渾源是山西省晉中市下轄的壹個縣。這裏的涼粉味道獨特，回味無窮。其中最著名的是蒙昌涼粉，位於縣城東北部。許多遊客來這裏品嘗美味的食物。
孟嘗涼粉綿軟細膩爽口。涼粉的制作方法也很獨特，選用當地優質豌豆粉和澱粉，精選優質大白菜絲和紅燒肉為配料。據說這種涼粉吃了不會上火，吃起來爽滑，沒有粉沙的感覺。
不過，想吃正宗的蒙昌涼粉，最好去它的老店。老店雖然簡陋，但是很受歡迎。很多當地人都是涼粉的“死忠粉”。逢年過節，排隊的人也不少。
如果妳在渾源旅遊，不要錯過這裏的美食。孟嘗涼粉是當地美食的典型代表。如果妳嘗試壹下，妳會發現它確實是壹種獨特的美味。