為什麽蒸出來的火龍果饅頭不紅？

因為火龍果中的色素受熱，性質發生變化，蒸出來的火龍果饅頭顏色也發生變化，顏色不是原來的紅色。紅色火龍果的果素壹般指甜菜紅素，是壹種常見的與花青素並列的天然色素。

火龍果；火龍果

火龍果是仙人掌科的栽培品種，分布在中美洲和南美洲北部，在世界各地廣泛栽培。它從7月到6月開花結果。

火龍果的名字是因為它看起來像壹個憤怒的紅色火球。果肉像甜奶油，外面包著小黑籽。火龍果質地溫和，味道清香。

火龍果屬於熱帶亞熱帶水果，喜光喜陰，喜熱喜旱，喜肥喜瘠薄。在溫暖潮濕、光照充足的環境中生長迅速。