“清潔蛋”針對的是“臟蛋”。目前，我國市場上銷售的雞蛋大多是未經處理的“臟雞蛋”，其表面可能被雞糞等汙染物汙染，並攜帶病原體。早在20世紀70年代，美國就通過了《蛋制品檢驗法案》，將表面骯臟的雞蛋歸為“臟雞蛋”，禁止投放市場。只有“幹凈的雞蛋”才允許在市場上出售。現在對雞蛋進行清洗幹燥、紫外線消毒、油脂保鮮已經成為國際上流行的安全管理方法。
食品安全標準與國際接軌是大勢所趨，所以中國的雞蛋銷售也將以“洗蛋”為主。雖然目前國家層面沒有相關標準，但在可預見的將來，相關標準會出臺。如果我們的養殖企業敢為天下先，搶占市場先機，相信雞蛋銷售價格會大大提高，企業會獲得豐厚的回報，也會促進我國雞蛋銷售的規範化。