金針菇300克
牛肉100克
輔料
紅尖椒
1個
生粉
2克
油
1勺
鹽
耗油
3克
生抽
4克
蒜子
2瓣
姜
1小塊
糖
牛肉金針菇的做法
1.
金針菇切去根部約2至3cm撕開洗凈，牛肉橫刀切段肉紋切薄片，調入適量的耗油、生抽、鹽、糖、油、拌勻碼味，紅尖椒切絲，姜蒜拍碎
2.
燒壹鍋開水下金針菇灼軟撈出
3.
熱油鍋煽香姜蒜末、紅尖椒絲
4.
下牛肉
5.
翻炒變色
6.
加入灼過的金針菇
7.
加入鹽
8.
快速翻炒1分鐘
9.
裝盤上菜