麩炒蒼術與炒蒼術的區別

同樣是炒白術，但是麩炒白術和炒白術有什麽區別？從字面上看，麩炒白術多了壹個“麩”字，可見麩炒白術是帶麩炒白術來的，而炒白術只是炒白術。真正的區別是什麽？

其實麩炒蒼術和炒蒼術是同壹種中藥的不同炮制方法。炒白術壹般補氣健脾效果更好，麩皮是麥外科的皮屑層，有健脾益胃、促進消化的作用。所以麩炒蒼術健脾更厲害，能益胃消食。

麩炒蒼術和炒蒼術因其制備方法不同，在功效和作用上也有壹定的差異。麩炒白術可用於脾胃不和，運化失常，食欲不振，脘腹脹滿，神疲乏力，表虛自汗，並能健脾消腫。炒白術具有祛濕益氣、健脾養胃、利尿的功效。