材料
牛肉400g，肥豬肉200g，洋蔥1，生姜1，杯水1，韭菜200g，鹽3/2茶匙，味精1茶匙，細砂糖1茶匙，白粉b 3/2茶匙。
工作方法
1.將蔥、姜、水用攪拌機打約20秒，制成蔥姜汁備用。
2.韭菜切碎；將牛肉和肥豬肉切碎備用。
3.取壹個攪拌盆，將方法2的肉末放入盆中攪拌至粘稠狀，然後加入調料A，同方向攪拌完全均勻備用。
4.用1的方法取蔥姜汁，分成三等份，用3的方法加入絞肉餡中，註意每次都要不停攪拌，讓絞肉完全吸收蔥姜汁。
5.在加入方法4的蔥姜汁後，加入方法2的調料B和香蔥粉，壹起攪拌至均勻。