第二，配料
材料:黃瓜220克，雞蛋3個。
輔料:油適量，鹽3g，雞精適量，蔥10g。
三、步驟:
1.將蔥切成小塊。
2.將雞蛋打入碗中，打碎，加入蔥段，攪拌均勻。
3.黃瓜洗凈切片備用。
4.鍋裏放油，燒熱後倒入蛋液。當雞蛋稍微成型後，用鏟子攪拌成小塊。
5.把雞蛋塊拿出來備用。
6.不用放油，把黃瓜片倒入鍋裏翻炒即可。
7.黃瓜快熟的時候，加入適量的鹽，翻炒均勻。
8.倒入雞蛋塊，加入適量雞精，攪拌均勻，出鍋。
四、成品展示: