材料:白菜1，胡蘿蔔1；
輔料:白糖、鹽、3個紅辣椒、米醋、雞精。
酸辣泡菜
1
準備配料
2
白菜洗凈，用手撕成小塊。瀝幹水分，放在壹邊。
三
胡蘿蔔切成薄片，紅辣椒切成小塊。
四
將瀝幹水分的卷心菜、胡蘿蔔片和辣椒放入鍋中。
五
加入1湯匙鹽。
六
加入2湯匙糖。
七
加入2湯匙米醋。
八
加點雞精
九
攪拌均勻
10
放上重物，腌制2小時。
11
2小時後會有很多汁，先嘗嘗，不滿意再加調料。
12
把蔬菜和果汁壹起放在保鮮盒裏放進冰箱，第二天就可以吃了。