肉反復解凍反復解凍後就不能吃了吧？

2.冷凍肉反復解凍似乎沒有問題。表面上看和原來的時間差不多。其實不知不覺中細菌多了，所以這肉的細菌生長速度是平時的15倍。細菌的爆發主要有兩個原因。壹是細菌在冷凍時不會完全死亡。肉類水解時，其溫度會升高，有利於細菌的生存，從而使細菌迅速爆發繁殖。第二個原因是冷凍肉在反復解凍過程中不可避免的會與外界接觸，導致細菌滋生，同時肉本身的營養成分也會為細菌提供生存條件。反復解凍的肉營養成分也在減少，因為容易滋生細菌，細菌會分解肉中的蛋白質，從而損失肉本身的營養成分。所以肉反復解凍後就不能再吃了。