開胃蘿蔔皮浸泡的做法:
1.先把蘿蔔洗幹凈，把下壹片豎成柳葉，這樣每壹片都會有壹層蘿蔔皮。
2.在切好的蘿蔔上撒些鹽，腌壹會兒，把腌好的水倒掉，然後加入白醋、鹽和糖，切好蒜絲和辣椒絲，蓋上保鮮膜或蓋子，放入冰箱冷藏。
3.泡三天重口味就可以吃了。壹般泡壹天，味道都很好，比外面餐館的好。
還可以隨餐做零食，喜歡顏色的朋友也可以加壹點醬油。根據個人口味調整。