打芝麻糊用的是生芝麻還是熟芝麻？

可以用熟芝麻或者生芝麻糊芝麻，但是建議用熟芝麻，因為熟芝麻比生芝麻更容易被高速攪拌機打碎，而且熟芝麻更香。

以下是打芝麻糊的步驟:

1.糯米洗凈，浸泡2小時以上。

2.炒或烤黑芝麻，註意不要燒焦，以免影響口感。

3.將紅棗切成兩半。

4.將黑芝麻、糯米、紅棗放入高速攪拌機中，加入適量的水，如果喜歡更稀的可以多加水。

5.打開米糊模式，啟動高速攪拌機，將芝麻糊打至細膩。

6.可以根據個人口味加入適量冰糖，拌勻。

7.將芝麻醬倒入碗中即可食用。

以上是芝麻醬的配料和制作步驟列表，希望對妳有所幫助。