1，燒麥
沙縣小吃裏的燒燒很好吃，皮薄餡多。食材有白糖、紫菜、花生等。味道很足。
2.扁平肉
沙縣小吃中的扁肉是福建經典小吃，由豬肉末和各種調料做成。扁肉的吃法很多，有水煮扁肉、油炸扁肉、扁肉面等。味道香甜可口。
3.和面
沙縣小吃裏面的面是用花生醬拌的。花生醬的味道非常美味誘人。混合起來壹點都不油膩。
4.保心豆腐丸
沙縣小吃裏有壹種好吃的叫寶鑫豆腐丸，是用豆腐、肉餡、蔬菜做成的。口感細膩，柔軟可口。
5.芋頭餃子
沙縣小吃有芋頭湯圓，是用芋頭、瘦肉、紅薯粉等配料做成的傳統面食。制作方法獨特，面團薄而飽滿，口感軟糯香甜。