材料:玉米粉500克，糯米粉50克。
調料:糖50克，熱水。
制作方法:將玉米粉、糯米粉放入熱水中加入白糖揉成面團，然後用手揉成窩的形狀，放入籠中蒸熟。
風味特點:玉米香味濃郁，香甜綿軟。
技術要領:玉米粉要用糯玉米做。
玉米饅頭
配料:玉米粉、面粉、糖和酵母。
做法:將面粉、玉米粉、糖、酵母揉成面團，發酵2小時，然後揉成饅頭，放入蒸籠，發酵10分鐘，點燃，煮沸後蒸10分鐘。
備註:高粱粉、黑米粉、蕎麥粉都可以用類似的方法做成饅頭，香味簡單，風味獨特。