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酸辣粉調味配方

1.材料:肉末、花生、油辣椒、紅油、醬油、醋、姜、蒜、粉絲(紅薯粉)、香菜(適量)。

2.首先將幹粉放入容器中,倒入開水,直至不粉化。

3.蓋上蓋子浸泡20分鐘左右。粉條壹定要提前泡好,泡好的粉口感更好。

4.在此期間,姜末,蒜末,芫荽和榨菜準備。

5.然後將姜末、蒜末、鹽和味精依次放入碗中。

6.此時,將適量的醋醬油倒入碗中,攪拌均勻。

7.將粉絲放入鍋中煮至粉絲透明後撈出。

8.將粉絲放入調味碗中,然後將壹些開水放入碗中。

9.倒入紅油。如果沒有,可以用油辣椒代替。

10,將剩余的所有輔料依次放入碗中,攪拌均勻,即可食用。