農產品價格支持制度是政府根據《農產品價格維持法》將農產品價格維持在壹定水平。如果農產品市場的農產品價格高於這個價格，政府拋出農產品，降低農產品價格；低於這個價格，政府收購農產品，提高價格。蕭條時期農產品價格下跌，政府收購剩余農產品，會增加農民收入，維持既定的收入和消費水平。在通貨膨脹時期，農產品價格上漲，政府拋出農產品，既可以抑制農民收入和消費的增加，又可以穩定農產品價格，防止通貨膨脹。國家采取措施保護和提高糧食綜合生產能力，穩步提高糧食生產水平，保障糧食安全。國家建立耕地保護制度，依法對基本農田實行特殊保護。(參見農田示例)