因為古代的人要把粽子扔到河裏紀念屈原,所以用竹葉包裹粽子,防止魚吃掉。
粽子葉的材料因地而異。
因為南方盛產竹子,所以就地取材用竹葉包粽子。
大多數人喜歡用新鮮的竹葉,因為用幹竹葉紮的粽子煮熟後沒有竹葉的香味。
北方人習慣用蘆葦葉紮粽子。
蘆葦葉細長窄,要兩三片重疊使用。
江米是糯米,北方叫江
因為古代的人要把粽子扔到河裏紀念屈原,所以用竹葉包裹粽子,防止魚吃掉。
粽子葉的材料因地而異。
因為南方盛產竹子,所以就地取材用竹葉包粽子。
大多數人喜歡用新鮮的竹葉,因為用幹竹葉紮的粽子煮熟後沒有竹葉的香味。
北方人習慣用蘆葦葉紮粽子。
蘆葦葉細長窄,要兩三片重疊使用。
江米是糯米,北方叫江米。
在農村,用大筐的筍殼包粽子(在小城鎮長大的人可能不知道筍殼是什麽)很香,但是筍殼有毛,包之前要清洗幹凈,有點麻煩。壹般農村沒壞的大的要留著第二年再用。至於竹葉和蘆葦葉,也很有欺騙性,但不如筍殼香。但這兩種葉子都是柔軟的,妳可以用意念用多種組合包裹出許多美麗的形狀。