米酒湯圓和甜湯的做法是怎樣的？

1，餃子從冰箱裏拿出來後，最好在室溫下放置壹段時間。凍層會把餃子凍成冰塊，直接在鍋裏很容易“露餡”。把兩個雞蛋打散放在碗裏，打得越久越好，把枸杞用水和米酒泡在碗裏5勺備用。

2、水餃，這種甜湯最重要的是鍋內食材的順序。先煮餃子，不要放米酒！米酒煮久了會變酸。很多人在這壹步犯了壹個錯誤。用中火煮大約3分鐘。

3.加入米酒。湯圓浮起來的時候，可以往鍋裏倒米酒(也可以加點藕粉讓米酒湯圓和蛋花湯變稠)，加入泡好的枸杞，中火煮兩分鐘。

4.加入雞蛋，關火再加入雞蛋。關火後，將雞蛋慢慢倒入鍋中，用勺子朝壹個方向攪拌，使其散開。

5、加糖調味，出鍋前加入適量的糖調味，然後攪拌均勻出鍋。