準備材料:大蝦、大蒜、粉絲、小蔥、鹽、油、醬油。
首先第壹步，把大蝦拿出來洗幹凈，把礙事的長胡子剪掉，如下圖。
第二，讓蝦躺在案板上，盡量弓著身子，從後面剖開，直到只剩下腹殼還連著，把腸子挑出來。
第三，然後把蝦頭去掉，剖開，讓油充分蒸出來，如下圖。
第四，然後把處理好的大蝦放在泡好的粉條上，如下圖。
5.用菜刀將大蒜剁碎，鍋中加入鹽和大量油，炸至熟，如下圖所示。
六、均勻塗抹在蝦身上，每只蝦都要照顧到。最後撒壹勺醬油，準備蒸。
七、水燒開後蒸5分鐘，撒上蔥花，關火蓋燜2分鐘，這樣大蝦就蒸好了。