2.西紅柿洗凈去皮，切塊，豬肉切片備用。
3、鍋中少許油，大料蔥花炒鍋，放入肉片翻炒。
4.翻炒至肉片出油，加入番茄醬和醬油，和番茄壹起翻炒。
5、炒至番茄軟爛，加入水、鹽、雞精壹起煮開。
6、然後用少許水澱粉勾芡，再倒入蛋液，準備好番茄腌料待用。
7.青椒洗凈，切丁。將壹只蝦和蔥花放入油鍋翻炒，加入甜面醬和醬油翻炒至香，加入胡椒粉翻炒均勻。
8.將面條放入鍋中用開水焯壹下，豆角切絲煮熟，黃瓜切絲做面條，淋上番茄腌料。