用料
主料
牛肉400克
豆腐1塊
香菜5棵
調料
食鹽
5克
姜
2片
料酒
澱粉
黑胡椒
3克
植物油
1湯匙
白糖
水
適量
香菜肉丸的做法
1.原料備用，牛肉放入料理機，打成泥
2.豆腐入鍋蒸兩分鐘放涼，壓按成泥，香菜洗凈，剁碎
3.把牛肉泥，豆腐，香菜以及料酒、黑胡椒、鹽、植物油、白糖、澱粉、切好的姜末，放入大碗中，用筷子往壹個方向攪打上勁
4.用勺子挖成小球，鍋內水燒開，下入肉丸，以小火把肉丸煮熟即可